Rahmenprogramm

Fanilli, Lemonnischallerl und Semelbreßl

Alte Koch- und Weinbücher aus den Beständen der Universitätsbibliothek Graz

Kochen hat uns zu dem gemacht, was wir heute sind . . . Kochen und Essensgewohnheiten sind zentrale kulturelle Faktoren. Die Universitätsbibliothek Graz zeigt im Rahmen der LEBENSART 09 ausgewählte Stücke aus ihren reichen Beständen an historischen Koch-, Haushalts-, Garten- und Weinbüchern: Handbücher, die das Selbstmanagement in Haus, Keller, Garten und Feld ermöglichen sollten. Diese historischen Bücherschätze werden auch auf der Grazer Kochbuchplattform online angeboten, wo sie dann in den alten Handschriften und Büchern virtuell blättern können. Mitarbeiter der Universitätsbibliothek und der Kochbuchplattform stehen für Gespräche und Informationen bereit.
Hans Zotter